Arquivo da categoria: Bares e Restaurantes

Restaurante Camauê terá programação especial para a Páscoa

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Páscoa é tempo de renovação. E é com essa proposta que o restaurante Camauê, do Holiday Inn Parque Anhembi – o maior hotel do Brasil em número de acomodações –, preparou uma programação exclusiva para o próximo dia 27 de março, domingo, que inclui desde recreação infantil e apresentação musical a um cardápio especial para o almoço, que acontece entre 12h30 e 16h.

Entre as recreações haverá a presença do Coelhinho da Páscoa para animar e entreter as crianças, maquiagem artística tematizada e esculturas em balões. As atividades infantis serão acompanhadas por dois monitores profissionais. Já os adultos terão como atrativo a apresentação ao vivo de MPB – Música Popular Brasileira. Sob o comando dos chefs Luiz Barbosa e Jonas Garcia, o Restaurante Camauê oferecerá 12 alternativas de entrada, como as saladas de camarão com uva, de lula, bacalhau com batata, de couve de bruxelas, além de opções de frios, salmão marinado, entre outras. Na seção de pratos principais destacam-se a massa recheada, o peito de frango ao catupiry, o camarão rosa ao molho de bobó e o tradicional baião de dois.

A base das sobremesas não poderia ser diferente: chocolate. Torteleta trufada, pudim de brigadeiro, bolo de cenoura recheado, cascata de chocolate com espeto de frutas e os famosos ovos de chocolate são as sugestões. Aos menos chocólatras, as pedidas são a também deliciosa torta americana, o pudim de leite, a bavaroise de maracujá e a torteleta de morango.

Serviço:

O Restaurante Camauê está localizado à Rua Professor Milton Rodrigues, 100 – Anhembi

O valor por pessoa é de R$ 80 + 10%. As 100 primeiras reservas ganharão 50% de desconto no buffet. Menores de cinco anos são cortesia e entre seis e 12 anos têm 50% de desconto. Bebidas são cobradas à parte – Há estacionamento tarifado no local (R$ 10 as primeiras três horas. R$ 4 por hora adicional). Reservas devem ser feitas pelo telefone (11) 2107-8825 ou através do e-mail camaue@holidayanhembi.com.br.

Restaurantes dos hotéis em Manaus são opções diferenciadas para café da manhã, almoço e jantar

Gastronomia internacional com toques e temperos amazônicos. Essa é a proposta dos restaurantes dos hotéis Comfort, Quality, Go Inn e Sleep Inn, unidades da rede Atlantica Hotels, em Manaus, que oferecem opções diferenciadas no café da manhã, almoço e jantar.

Seguindo o conceito ‘gastronomia da terra’, cada hotel inclui alternativas de frutas, carnes e temperos que dão sabor aos pratos consumidos na região. O objetivo é valorizar a riqueza da culinária local entre turistas e amazonenses.

No restaurante Aupabá do hotel Quality, localizado no bairro Adrianópolis, Zona Centro-Sul da capital, o café da manhã oferece, ao valor de R$ 29,90, iguarias como açaí e tapioca, além de pães, frios, frutas e bebidas variadas.

O cardápio do almoço e jantar dispõe da opção “Sugestão do Chef”, na qual o cliente escolhe entre três opções de prato principal e sobremesa recomendados pelo chef, por R$ 41,90. Entre as iguarias de maior destaque, estão o “Bife de Chorizo”, o “Cordon bleu à Cabocla”, e o “Supreme de Frango”. Além disso, o restaurante possui serviço à la carte e menu executivo, e garante estacionamento gratuito.

O Aupabá do Comfort Hotel, localizado no Distrito industrial, Zona Sul da cidade, também dispõe do menu “Sugestão do Chef” e visa atender à demanda do público com opções saudáveis e criativas.

Sempre atenta às novidades gastronômicas, a chef Ingrid Araújo, responsável pela elaboração dos pratos, desenvolve diariamente receitas que mesclam técnicas internacionais e o sabor e simplicidade da comida caseira. O valor do menu é R$ 44. O restaurante ainda oferece café da manhã, ao valor de R$27,50, e estacionamento gratuito.

Também no Distrito Industrial, situado na Avenida Rodrigo Otávio, o Sleep Inn desenvolveu iguarias especiais. O empreendimento já é reconhecido por seu café da manhã, que possui um amplo cardápio de produtos regionais, doces e tortas, além do famoso “Açaí Encontro das Águas”, uma criação exclusiva do restaurante do hotel. O preço do café da manhã é R$ 22,50.

Para quem busca opção no Centro de Manaus, o hotel Go Inn, localizado na Rua Monsenhor Coutinho, se destaca por estar próximo aos principais monumentos históricos da cidade. No restaurante, o café da manhã é oferecido ao valor de R$ 17 e o jantar varia entre os serviços à la carte ou buffet.

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Restaurante de Martín Berasategui é eleito o melhor restaurante de alta cozinha do mundo

Empreendimento em Lasarte, na Espanha, recebeu as melhores avaliações dos usuários do TripAdvisor

O TripAdvisor, maior site de viagens do mundo, anunciou o resultado dos Traveler’s Choice Restaurantes, que premiam anualmente os melhores empreendimentos gastronômicos do mundo de acordo com a opinião de seus usuários. Nesta edição, o restaurante Martín Berasategui, localizado em Lasarte, na Espanha, subiu dez posições e alcançou o primeiro lugar do mundo inteiro.

Mas não é apenas na Espanha que os viajantes podem provar a autêntica gastronomia do chef premiado com sete estrelas Michelin. No México também é possível viver essa experiência culinária, graças aos dois primeiros restaurantes do espanhol na América: Tempo by Martín Besarategui, localizado no resort Paradisus Cancun, e Passion by Martín Berasategui, no Paradisus Playa del Carmen. Isso graças à aliança entre o prestigiado chef e a companhia Meliá Hotels International, que nos últimos anos reforçou sua proposta gastronômica com conceitos inovadores para melhorar a experiência hoteleira.

Assim, Martín Berasategui projetou exclusivamente para os resorts Paradisus, a marca de luxo da Meliá Hotels International, uma experiência culinária de máximo nível que combina alta cozinha com ingredientes locais, mariscos frescos, estilo extremamente imaginativo e a técnica magistral do cozinheiro basco.

Os restaurantes Passion by Martín Berasategui e Tempo by Martín Berasategui estão abertos para hóspedes e para o público geral. É possível desfrutar de um jantar a la carte ou de um menu degustação de sete pratos. Além disso, pode-se optar pela harmonização, em que o sommelier apresenta pessoalmente cada um dos vinhos e auxilia na escolha ideal para acompanhar o prato.

O Tempo by Martín Berasategui distingue-se por sua combinação perfeita entre a arte culinária basca e as técnicas da cozinha molecular, por isso ganhou o título de 4o melhor restaurante do México, segundo o TripAdvisor. Por outro lado, Passion by Martín Berasategui é um lugar majestoso, de ambiente deslumbrante, que distingue-se sobretudo por seus sabores e aromas da cozinha basco-francesa. Encontra-se entre os sete restaurantes mexicanos da categoria 5 Diamantes da autoridade de turismo AAA.

“Eu não poderia estar mais feliz. O prêmio Traveler’s Choice 2015 de melhor restaurante do mundo é o melhor presente que eu poderia receber em meu 40o aniversário como cozinheiro”, afirmou Berasategui. “Uma grandessíssima parte de meu sucesso é devido aos meus clientes, que tornaram esse reconhecimento possível; a todos eles prometo que trabalharei tanto quanto fiz até agora, para que possam desfrutar tanto ou mais cada vez que venham aos meus restaurantes”, finalizou.
Sobre Martín Berasategui

Martín Berasategui, um dos chefs mais reconhecidos do mundo, começou a cozinhar na adolescência, ajudando sua mãe e tia no restaurante da família em San Sebastián, Espanha. Sua formação na França e a influência recebida de outros países e culturas culinárias foram importantes na orientação ao serviço e técnicas que utiliza hoje em dia.

Sobre Paradisus Resorts

Paradisus Resorts é uma marca de luxo all-inclusive operada pela rede Meliá Hotels International, uma das empresas hoteleiras mais bem-sucedidos do mundo. Oferecendo diversas categorias de quartos e opções de luxo exclusivas, como o serviço só para adultos adultos Royal Service e o de família Family Concierge, os resorts são ideais para todo o tipo de viajantes, seja casais, famílias em férias, executivos viajando a trabalho ou noivos procurando casar.

A marca tem vindo a crescer e conta atualmente com cinco propriedades. Em Punta Cana, na República Dominicana, há dois hotéis – o Paradisus Palma Real e o Paradisus Punta Cana. Ambos oferecem o Royal Service, isto é, “um resort dentro de um resort”, em que os hóspedes podem usufruir de check-in privado e ficar em acomodações de estilo residencial, entre inúmeros outros serviços e amenidades. Além destes, há três resorts no México: o La Perla at Paradisus Playa del Carmen (só para adultos) e La Esmeralda at Paradisus Playa del Carmen, além do Paradisus Cancun. A marca vai continuar o seu crescimento com a abertura de uma nova propriedade em Papagayo Bay, Costa Rica. Siga @Paradisus no Twitter ou no Facebook em http://www.facebook.com/Paradisus .Resorts

 

Sobre a Meliá Hotels International

Fundada em 1956 em Palma de Mallorca (Espanha), Meliá Hotels International é uma das maiores empresas hoteleiras do mundo e líder absoluta na Espanha. Atualmente, conta com mais de 370 hotéis abertos ou em processo de abertura em mais de 40 países pelas marcas Gran Meliá, Meliá Hotels & Resorts, Paradisus Resorts, ME by Meliá, Innside by Meliá, TRYP by Wyndham e Sol Hotels. O foco estratégico na expansão internacional transformou a rede na primeira empresa hoteleira espanhola que opera na China, nos Estados Unidos e nos Emirados Árabes, mantendo sua liderança em mercados tradicionais como Europa, América Latina e Caribe. Além disso, destaca-se seu modelo de negócios diversificado (sendo umas das principais hoteleiras gestoras do mundo), seu crescimento apoiado em grandes alianças estratégicas e suas aposta no turismo responsável. Como resultado, a Meliá Hotels International é a companhia espanhola com maior reputação corporativa (Ranking Merco) e uma das mais atraentes para trabalhar em nível mundial.

 

Sobre a Meliá Hotels International no Brasil

A Meliá Hotels International está no Brasil desde 1992 e mantém escritório corporativo em São Paulo. Atualmente, administra diversos empreendimentos localizados nas cidades de São Paulo, Angra dos Reis, Brasília, Belo Horizonte e Campinas sob as marcas Meliá Hotels & Resorts e TRYP by Wyndham. Atua principalmente no segmento de hotéis corporativos e também de resorts através da administração do Meliá Angra Marina & Convention. Em 2015, foi eleita pela AVIESP, Associação das Agências de Viagens, como a Melhor Rede Hoteleira Internacional. Segundo pesquisa realizada pela revista Carta Capital, está entre as Empresas Mais Admiradas no Brasil e é uma das 3 Melhores Redes Hoteleiras do País.

Próximas aberturas no Brasil: Innside Santos (SP), Meliá Barra (PE), Innside Barra (PE) e TRYP Itaboraí (RJ).

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Chefs de Salvador e de outros estados desfilam no Litoral Norte no Festival Tempero no Forte

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Como já é tradição, no primeiro fim de semana do Festival Tempero no Forte – que este ano será de 3 a 6 de dezembro –, chefs convidados de Salvador e de outros estados assumem as cozinhas de alguns dos restaurantes da charmosa vila do Litoral Norte para mostrar sua expertise na criação de pratos. Além destes, o Festival ainda tem como convidados os profissionais que participam da Cozinha Show, estrutura montada no meio da vila onde os chefs ensinam a fazer suas especialidades, e que neste ano será palco do Mesa ao Vivo, da revista Prazeres da Mesa.

Este ano, a chef Tereza Paim e a empresária Djanira Dias, organizadoras do evento, convidaram os chefs Eudes Assis – do catering e restaurante Taioba, em Camburi, no Litoral Norte de São Paulo – que estará no restaurante Terra Brasil; Lui Veronese, Chef do Cru, no Clube de Golfe, em Brasília, estará na Pousada Refúgio da Vila; William Ribeiro, do restaurante Bossa, em São Paulo, na Pousada Porto da Lua; e Isaías Neries, consultor da parador Lumiar, em Nova Friburgo, no Café do Forte, para criarem seus pratos tendo a pimenta como ingrediente.

De Salvador, participarão da 10a edição do Tempero no Forte os chefs Celso Vieira – proprietário do badalado Pasta em Casa –, que ficará na Risoteria; Fabrício Lemos, o premiado chef residente do Amado, que comandará a cozinha do restaurante Vila Gourmet do Sobrado da Vila. A chef Chuca Cardoso, acompanhada da pizzaiola América Costa irá para a pizzaria Cia do Forte, e Adriano Caldas, instrutor de hotelaria no SENAC, estará na Pousada Casa do Forte.

Eventos Paralelos/Jantares Magnos

Também já é tradição os eventos paralelos que acontecem no primeiro fim de semana do Tempero no Forte, que acontecem nos restaurantes À Sombra do Coqueiral, do Tivoli Eco Resort, e Via dos Corais, além do almoço na Pousada Porto da Lua. Este ano, pela parceria com o Mesa ao Vivo, os jantares ganharam o nome de ‘Jantares Magnos’. O do Tivoli será comandado pelo chef residente, o paulista Rogério de Siqueira, na companhia dos chefs Celso e Gabriela Freire, pai e filha, ambos paranaenses.

Outro trio de peso estará à frente do Jantar Magno do Via dos Corais: o chef espanhol Jose Morchon, titular do La Taperia, Caco Marinho, do DOC, e a chef patîssier, Lisiane Arouca. No Almoço do Mar, da Pousada Porto da Lua, o chef anfitrião será o paulista William Ribeiro.

Cozinha Show

Já para a Cozinha Show, os convidados serão a chef Morena Leite – que contabiliza o maior número de participações no Tempero no Forte –; o lendário chef do restaurante Paraíso Tropical, Beto Pimentel; Mônica e Dalton Rangel, provando que cozinha na família Rangel é tradição de mãe para filho, e, claro, a chef anfitriã, Tereza Paim, e muitos outros.

RADISSON VILA OLÍMPIA GANHA NOVO ESPAÇO DE A&B

RADISSON VILA
RADISSON VILA

Para complementar os serviços do restaurante, comidinhas e pizzas integram o cardápio do Anexo, do Badebec

 Sentiu vontade de comer um bolo quentinho no meio da tarde? Quer uma salada fresquinha pronta para levar para qualquer lugar? E uma pizza deliciosa no Happy Hour? Para atender uma nova demanda de seus clientes, a chef Lourdes Bottura está ampliando os serviços e abriu na última sexta (23) o Anexo, ao lado do Badebec do Radisson Vila Olímpia.

A proposta é cafeteria, padoca e bar. Pela manhã uma ótima opção é degustar um cafezinho sentado em um ambiente tranquilo ao ar livre. Mas, se estiver sem tempo, uma boa pedida é pegar o lanche para viagem.

No cardápio, a variedade é a já conhecida e defendida pela chef: bem ampla. Salada de frutas, pão na chapa, sanduíches, saladinhas prontas para levar e até mesmo hambúrguer com opção para os vegetarianos são os responsáveis por deixar todos com água na boca.

Se durante à tarde bater aquela vontade de comer um bolo de fubá, banana ou chocolate é possível compra-lo inteiro e rechear o café da tarde na empresa, com aquele cheirinho do forno de casa.

Agora, se a ideia é finalizar o dia de trabalho com um encontro entre amigos regado com uma cervejinha gelada, bons petiscos e pizzas deliciosas, o Anexo tem um clima perfeito. As pizzas são assadas em forno à lenha, a aproximadamente 400ºC; e alguns dos sabores que conquistam os paladares são: Caprese, Abobrinha, Margherita, Pepperoni e Castelões.

Comidinhas que têm tudo a ver com essa atmosfera não podiam faltar: pasteizinhos, bolinhos de arroz e diversos sanduíches ganham a vez no diversificado cardápio. Cervejas nacionais e importadas e vários sabores de caipirinha também podem ser degustados em temperaturas ideiais.

SERVIÇO

Anexo Badebec – Radisson Vila Olímpia

Entrada pela Rua do Rocio, 423 ou Rua Fidêncio Ramos, 420

Telefone: (11) 3842-1672

www.badebec.com.br

– Rede Wi-fi disponível

– Ar condicionado

– Cartões: Visa e Master (débito/crédito); Amex; Tiquet restaurante; Visa Vale; Alelo

– Horário de funcionamento: Segunda-feira a sexta, das 7h às 20h.

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Competição elege o melhor chef de Aruba

Competição elege o melhor chef de Aruba

 Aruba / Divulgação
Aruba / Divulgação

Iron Chef também premiou melhores bartender e sommelier da ilha

Depois de uma competição de dar água na boca, Aruba escolheu o vencedor do Iron Chef Aruba, que encerrou a primeira Restaurant Week do país. Teddy Bouroncle, do Marriott Resort & Stellaris Casino, foi o grande campeão da noite, em um evento que contou com uma prova de três pratos, cada um deles com um desafio em relação aos ingredientes.

Além de Teddy Bouroncle, dois prestigiados chefs de alguns dos melhores restaurantes da ilha participaram do concurso: Stephen Toevs, do The Ritz-Carlton Aruba, e Ever de Peña, do Manchebo Beach Resort & Spa. Os concorrentes foram auxiliados por dois aprendizes. Alguns estudantes de gastronomia da ilha também puderam ajudar nos desafios, em uma iniciativa que visava incluir a futura geração de chefs de Aruba no evento.

Os convidados desfrutaram de coquetéis antes do jantar, momento em que outra competição foi realizada: o Bartender’s Brawl. Os populares bartenders Sandro Tromp, do White Modern Cuisine, Zulay Duran, do Gianni’s Restaurant Group, e Danny van der Linden, do Hollywood Smokehouse, tiveram que criar um drinque original que foi julgado pelos convidados do Iron Chef Aruba.

O vencedor foi Danny van der Linden com seu coquetel The Aruba Aloe, perfeitamente equilibrado com Tequila Sauza, refrigerante de pepino, suco de aloe, agave e menta fresca, decorado com caviar de aloe. Essa bebida refrescante é a cara de Aruba, já que a planta medicinal babosa, ou aloe, é amplamente cultivada na Ilha Feliz e também serve como um revigorante ingrediente nos drinques arubanos.

O jantar ficou por conta da equipe do Divi Resorts, sob o comando do chef Gerard Coste. Cada prato foi harmonizado com um vinho por jovens e talentosos profissionais que competiam pela honra de se tornar Sommelier de Vinhos Junior. Os jurados especialistas em vinhos avaliaram a criatividade das harmonizações, elegendo Jimmy Koopman, que representava a empresa Pepia Est.

 

Sobre a ilha de Aruba

Com 110 mil habitantes e localizada ao norte da Venezuela, a ilha de Aruba, no Caribe, é conhecida por suas águas claras e areia branca. Oferece infraestrutura completa de lazer, com 28 hotéis e resorts ao longo da costa oeste, spas, cassinos e campos de golfe – sendo um profissional com 18 buracos. Além disso, a Ilha Feliz, como é conhecido o país, apresenta gastronomia internacional variada e diferentes opções de compras. Atividades para toda a família estão disponíveis em terra firme, com passeios e visitas pela ilha, e também na água, com mergulho em seu mar cristalino e esportes aquáticos. Sua localização privilegiada mantém o clima a agradáveis 28 ºC quase todo o ano e fora da rota de furacões. Turistas brasileiros não precisam de visto para entrada no país. Saiba mais em br.aruba.com.

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Chefs italianos estão no Brasil para cozinhar pratos típicos das regiões do Lazio e da Toscana

Durante 4ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, os chefs dos hotéis Il Pellicano (* Michelin) e La Posta Vecchia trabalharão nos restaurantes Buttina e Sensi Gastronomia, que oferecerão menus exclusivos a preços fixos

O ravióli com lagostin, tomate e manjericão é um destaque do menu do Sensi Gastronomia
O ravióli com lagostin, tomate e manjericão é um destaque do menu do Sensi Gastronomia
Durante a 4ª Settimana della Cucina Regionale Italiana, de 24 a 31 de outubro, os restaurantes italianos Buttina e Sensi Gastronomia receberão os conterrâneos chefs Sebastiano Lombardi e Antonio Magliulo, que trabalham nos hotéis Il Pellicano, em Porto Ercole, e La Posta Vecchia, em Ladispoli. Ao lado dos chefs residentes, os dois comandarão as cozinhas e servirão menus exclusivos a preços fechados.
Para os pratos que servirá no Buttina, criados junto à Filomena Chiarella (chef e proprietária da casa), Sebastiano Lombardi usará ingredientes importados que trouxe na própria bagagem. O jovem italiano, aliás, já desponta como talento mundial e ostenta uma estrela Michelin. O menu homenageia a região da Toscana, onde se encontra o cinco estrelas Il Pellicano, e custará R$ 82 no almoço e R$ 118 no jantar, com delícias como a massa fresca com erva doce, ovas de tainha e mini lulas, ou o filetto di manzo com cogumelos e beterraba.
O chef italiano Sebastiano Lombardi e um dos pratos que servirá no Buttina, a massa fresca com erva doce, ovas de tainha e mini lulas
O chef italiano Sebastiano Lombardi e um dos pratos que servirá no Buttina, a massa fresca com erva doce, ovas de tainha e mini lulas

Já no Sensi Gastronomia, comandado pelo chef e também dono Manuel Coelho,  o menu concebido a quatro mãos reproduzirá a culinária típica da região do Lazio, onde fica o hotel butique La Posta Vecchia – no qual o chef Antonio Magliulo trabalha. No cardápio, sabores salgados se misturam a doces, caso do antipasto de anchova fresca recheada com doce de tomate, rúcula e semente de cacau, e do risoto cacio e pepe com pêra e fava fresca (R$ 75 no almoço e R$ 120 no jantar).

Neste ano, o evento conta com a participação de 20 chefs italianos, que cozinharão em 20 restaurantes junto aos seus chefs brasileiros, e oferecerá um total de 160 receitas que exaltam os sabores das 20 regiões italianas. Os menus de três e quatro tempos – incluindo entrada, primeiro e/ou segundo prato, e sobremesa – oferecem duas opções para cada etapa. Nos restaurantes Buttina e Sensi Gastronomia, o entusiasta gourmet poderá saborear legumes e hortaliças, massas, frutos do mar, peixes e carnes preparados com primor e de forma harmônica, graças ao expertise e às técnicas dos talentosos chefs.
Bacalhau, creme de batata com baunilha, pimentões assados e azeitona de Gaeta, uma das  criações do chef Antonio Magliulo
Bacalhau, creme de batata com baunilha, pimentões assados e azeitona de Gaeta, uma das
criações do chef Antonio Magliulo
Restaurante Buttina:

Rua João Moura, 976, Pinheiros – São Paulo, tel. (11) 3083-5991
Sensi Gastronomia:
Rua Gabrielle D’Annunzio, 1.345, Campo Belo – São Paulo, tel. (11) 2478-509
#SettimanaItaliana #ItaliaemSP
SOBRE O HOTEL IL PELLICANO
Com vista espetacular do mar Argentário, o Il Pellicano, em Porto Ercole, cria a atmosfera de um típico lar toscano e é cenário perfeito para formar um clube exclusivo de hóspedes ilustres como Charles Chaplin, Henry Fonda, Gianni Agnelli, Slim Aarons, e toda a realeza europeia. O hotel conta com SPA, piscina ao ar livre com água do mar aquecida, praia privativa, quadra de tênis, academia, boutique, adega de vinhos e dois bares. A gastronomia, aliás, é um ponto forte do cinco estrelas, que conta com as criações do chef Sebastiano Lombardi, jovem talento italiano premiado com uma estrela do guia Michelin.
SOBRE O HOTEL LA POSTA VECCHIA

Com  vista espetacular para o mar, esse charmoso hotel membro do Leading Hotels of the World está localizado a apenas 40 minutos de Roma. Construída pelo Príncipe Orsini em 1640 sobre os restos de uma antiga cidade romana, a propriedade foi comprada por Jean Paul Getty e o historiador de arte Federico Zeri em 1960, e, depois de restaurada, decorada com móveis, tapeçarias e objetos do séculos XV e XVI. Hoje, o hotel de luxo do Pellicano Hotels – grupo da tradicional família italiana Sció, que comanda também o icônico Il Pellicano, em Porto Ercole  – possui 19 quartos, piscina aquecida, SPA, campo de golfe e até praia particular. Outro ponto alto, o The Cesar Restaurant conta com ingredientes cultivados na propriedade ou locais, e oferece também cardápios vegetarianos ou sem glúten.

 

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Restaurante do Guarujá vence seletiva de festival gastronômico

Restaurante do Guarujá / Divulgação
Restaurante do Guarujá / Divulgação

“Cambucu na Taioba” representará o balneário na disputa estadual

A regional do 3º Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, organizada pela Secretaria Estadual de Turismo e pela revista Prazeres da Mesa, em Santos (SP), elegeu as quatro melhores receitas que disputarão a próxima etapa do concurso, que se realizará na capital paulista. O título ficou com o “Cambucu na Taioba”, criado pela guarujaense Lia Cassettari, do Magnólia Gourmet, que reúne ingredientes típicos da região, como o pescado e hortaliça que dão o nome ao prato.

“O Guarujá é reconhecido por sua refinada gastronomia e seus variados restaurantes que conquistam o paladar de turistas e moradores. O “Cambucu na Taioba” representa uma das iguarias guarujaense e divulga o potencial da culinária diversificada do nosso destino”, afirma João Carlos Pollak, presidente do Guarujá Convention & Visitors Bureau.

A primeira etapa da competição levou em conta o paladar de cerca de 300 populares e especialistas. Nos dias 7 e 8 de novembro, em São Paulo, os 60 pratos selecionados em todo o estado concorrerão para tornar-se uma das comidas típicas paulista.

“Trata-se de um belo retrato da culinária da nossa região e reafirma a vocação gastronômica do Guarujá, com propostas que vão dos mais simples belisquetes às mais sofisticadas montagens”, comenta Maria Eunice Leão Grötzinger, da Prefeitura do Guarujá.

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Chef executivo do InterContinental São Paulo marca presença na Semana Mesa São Paulo 2015

InterContinental / Divulgação
InterContinental / Divulgação

O chef Juan Rojas, executivo do InterContinental São Paulo, se junta a consagrados profissionais da alta gastronomia, como Alex Atala, Alessandro Eller, Ana Luiza Trajano e André Guidon, durante um dos eventos que mais movimentam o mercado gastronômico no país, a Semana Mesa São Paulo, promovida pela revista Prazeres da Mesa entre 27 e 29 outubro.

As atrações da Semana Mesa São Paulo serão divididas em dois importantes módulos. Com o tema “A nova gastronomia: compartilhando inovação, conhecimento e paixão”, o congresso Mesa Tendências traz palestras dos mais conceituados profissionais do ramo e dá a oportunidade para profissionais e estudantes de se relacionarem e esclarecerem suas dúvidas em torno do mercado e das técnicas de produção.

Amante da cozinha de vanguarda, o chef Juan possui no currículo passagens por renomados hotéis internacionais, tendo como forte característica o primor nos detalhes em suas composições. Ele é um dos convidados do Mesa ao Vivo – o reality show da enogastronomia – e dará uma aula no dia 28 de outubro pautando o “Aproveitamento total do alimento”, compondo a agenda sobre Carnes e Acompanhamentos. Em sua demonstração, Juan Rojas apresentará um Filé Mignon com Bouquetière de Legumes e Purê de Ervilhas (os legumes do prato são salteados com sua própria casca, sem desperdiçar nada do alimento e seguindo a temática do evento).

O Mesa ao Vivo oferece mais de 90 atividades com consagrados chefs de todo o Brasil em uma sintonia direta com especialistas em bebidas. Ainda no Mesa ao Vivo acontece o fechamento de uma edição especial da revista Prazeres da Mesa, com a presença de produtores, jornalistas e fotógrafos atuando em tempo real, ao vivo.

Juan Rojas também participará, dia 26 de outubro, do evento Salsa Fiesta, um jantar de abertura da Semana Mesa São Paulo para 150 convidados, que acontecerá no estúdio do fotógrafo Sérgio Coimbra.

A 12ª edição da Semana Mesa terá como parceiro o InterContinental São Paulo, escolhido como o hotel oficial e que hospedará renomados profissionais do setor. O evento será realizado no Centro Paula Souza, na Rua General Couto Magalhães, 145 – ETEC Santa Ifigênia. Mais informações e inscrições no site www.semanamesasp.com.br.

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Vale do Sonho Hotel & Eventos anuncia pacote para finados

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São três piscinas aquecidas, sauna, sala de jogos, restaurante, bar, quadra poliesportiva, lojinha de conveniência, 26 unidades habitacionais divididas entre apartamentos e chalés equipados com  wireless, tv a cabo, telefone, frigobar, ar condicionado e central de vídeo. Para distrair a todas as idades, o hotel conta com mesas de carteado, monitores para crianças e sala de tv com lareira e videokê, parquinho, futsabão , brinquedão ecológico, tirolesa, píer para pescaria e uma infinidade de programação para adultos e crianças.

Guararema está situada ha 75 km da capital paulista e tem privilegiada localização. É rica em atrativos naturais e culturais, como o Parque da Pedra Montada, o Parque do Pau D’alho com suas ilhas e corredeiras do Rio Paraíba do Sul, a Igreja de Nossa Senhora da Escada, construída no século XVII e guarda a única imagem de São Longuinho no Brasil, atraindo  turistas e devotos do santo que ajuda a encontrar objetos perdidos.

O pacote  do feriado de finados contempla 03 diárias a partir de R$ 766,00 por pessoa em apartamento standard triplo, com entrada dia 30/10 as 15 horas e saída dia 02/11 a partir das 14 horas, todas as refeições incluídas, drinque de boas vindas, chá da tarde de sexta a domingo, jantar com Paella Valenciana no sábado e festival de massas no domingo. Na segunda feira churrasco completo.O hotel promoverá carreata com todos os hóspedes para visitar os pontos turísticos da cidade. Confira as condições de pagamento e faça a sua reserva. (11) 4693-1894 ou www.valedosonho.tur.br /hotel@valedosonho.tur.br

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