Loews New Orleans Hotel divulga menu da noite de Réveillon

(Divulgação / Loews Hotels & Resorts)
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 Café Adelaide, aclamado restaurante do Loews New Orleans, é conhecido por sua moderna cozinha crioula (Divulgação / Loews Hotels & Resorts)
Café Adelaide, aclamado restaurante do Loews New Orleans, é conhecido por sua moderna cozinha crioula (Divulgação / Loews Hotels & Resorts)
Receber o próximo ano em grande estilo é programa certo nas propriedades do Loews Hotels & Resorts. Além da decoração especial, os hotéis contam com gastronomia de primeira. Para instigar ainda mais os seus hóspedes, o Loews New Orleans divulgou o menu que será oferecido na noite do dia 31 de dezembro.
Todas as delícias servidas na última noite de 2015 ficarão a cargo do renomado Café Adelaide. Aclamado por críticos gastronômicos locais e regionais como um dos melhores restaurantes de New Orleans, o restaurante é comandado pelo chef Carl Schaubhut, conhecido por sua moderna cozinha crioula.
Serão sete opções de entrada, como a Sopa de Tartaruga do Comandante (um clássico de New Orleans enriquecido com xerez); Couve-flor, Brie e Velouté de Ostras do Golfo (rica sopa de ostras de Louisiana, couve-flor, creme de conhaque e queijo brie); Camarão, Barriga de Porco e Quiabo (camarão branco selvagem cozido com quiabo e roux escuro); Salada Louisiana de Morango (Morangos, espinafre, rúcula, nozes temperadas, queijo gorgonzola, cebola, raspas de mirtilo e vinagrete de melaço-balsâmico); entre outros.
Para o prato principal, seis alternativas no menu, com destaque para a Lagosta do Maine e Nhoque de Batata Doce; e o Pernil de Cordeiro Assado ao Vinho Tinto.
Já para adoçar a noite de Réveillon, o chef propõe cinco sobremesas, como o Cheesecake Crioulo (com xarope de praliné e sementes sazonais); e o Bolo de Chocolate recheado com Creme de Amendoim.
O menu completo está disponível no site do Café Adelaide. O valor é de US$ 49 por pessoa.

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