Chefs da Rede Bourbon participam de etapa nacional do Bocuse D’Or Brasil

Evento é considerado o mais importante concurso mundial de chefs

O Bocuse d´Or é o principal concurso mundial de chefs e acontece de dois em dois anos em Lyon, na França, desde 1983. Na primeira fase da competição, que é dividida por etapas, o candidato é escolhido entre competidores de sua própria nacionalidade. O Brasil já nomeou seu representante para essa que é a Copa do Mundo da gastronomia, a chef Giovanna Grossi.

O importante evento de escolha contou com a presença de estudantes, cozinheiros, donos de restaurantes, staff da hotelaria e chefs renomados. A Rede Bourbon Hotéis & Resorts, que investe continuamente no âmbito gastronômico, também marcou presença. Dois chefs da Rede, Jérome Dardillac e Augusto Carvalho, que inclusive já trabalhou com o presidente do Bocuse D’Or Brasil, além do parceiro da Rede, o renomado Chef Laurent Suaudeau, estavam presentes na primeira etapa do concurso e contribuíram para a escolha, que valoriza não só a figura do chef, mas também a profissão do cozinheiro. Laurent Suaudeau estará também na próxima etapa, que acontece no México.

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