LA PALETTE E MATISSE PARTICIPAM DA 5ª EDIÇÃO DA CAMPINAS RESTAURANT WEEK

Cardápios especiais de almoço e jantar foram
elaborados pelos chefs Daniel Valay e Antonio Batista

À esquerda: hachi parmentier (escondidinho) de cordeiro do Bistrô La Palette. À direita, salmão grelhado ao molho de camarão com risotinho de verduras do Matisse
À esquerda: hachi parmentier (escondidinho) de cordeiro do Bistrô La Palette. À direita, salmão grelhado ao molho de camarão com risotinho de verduras do Matisse

De 28 de setembro a 18 de outubro de 2015, acontecerá a Campinas Restaurant Week, inserindo a cidade na rota de um dos mais tradicionais eventos gastronômicos do país. Neste ano, o tema escolhido é a culinária afetiva. Mais uma vez, o La Palette, tradicional bistrô francês do Royal Palm Plaza; e o Matisse Restaurante, premiado estabelecimento do Royal Palm Residence, marcam presença e convidam hóspedes dos hotéis da rede, clientes e passantes a saborear os deliciosos pratos criados especialmente para o almoço e jantar.

O La Palette participa do evento com opções para jantar, criadas pelo chef Daniel Valay especialmente para o evento. As sugestões de entrada são a degustação de alcachofra (folhas ao vinagrete/gratinado/marinado com ervas), ou gratinée à l´oignon(sopa de cebola). Para o prato principal, o chef selecionou duas opções: hachi parmentier (escondidinho) de cordeiro com salada verde, mostarda e nozes ou merluza austral ao molho beurre blanc, arroz branco e ervilha torta. E para finalizar o cardápio, duas deliciosas sobremesas: tarte alsacienne (torta de maçã) com creme inglês ou mousse de chocolate.

No Matisse Restaurante, a entrada escolhida para o almoço pelo chef Antonio Batista é a salada rochele (juliane de alface, beterraba e cenouras raladas com molho golf) oubouquet de folhas verdes, figo assado e presunto parma regados com azeite extra virgem. As duas deliciosas opções de pratos principais certamente deixarão os clientes na dúvida: truta grelhada ao molho de manteiga cítrica com pilaf de ananás ou filé ao molho de cerveja e bacon com risoto de parmesão.

Para o jantar, as entrada serão as mesmas. Para os pratos principais, as estrelas da noite serão o salmão grelhado ao molho de camarão com risotinho de verduras ou o filé ao pepe nero com purê de batata. Para finalizar o almoço e o jantar com chave de ouro, o leque de pera cozida no vinho e especiarias com sorvete e o flan de coco com calda de maracujá são as opções de sobremesa.

Com uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por R$ 39,90 no almoço e R$ 51,90 no jantar, a Campinas Restaurant Week promove uma importante ação social, dando aos clientes a opção de destinarem o valor extra de R$ 1 de sua refeição a uma instituição nomeada pelo evento.

Sobre o La Palette

O La Palette, tradicional bistrô francês do hotel Royal Palm Plaza, tem cardápio assinado pelochef executivo, Daniel Valay, é baseado na culinária contemporânea francesa e recebe periodicamente atualizações que buscam contentar e surpreender os mais exigentes paladares. Menus especiais que remetem a algum tema ou ocasiões específicas também proporcionam novas experiências gastronômicas aos visitantes.

Sobre o Matisse Restaurante

Reconhecido e premiado por sua qualidade e inovação em gastronomia, o Matisse oferece culinária leve e contemporânea inspirada nas tradições italiana e francesa. O restaurante conquistou por sete vezes consecutivas uma estrela concedida pelo “Guia Quatro Rodas” e também faturou, em duas edições da “Revista Veja – O Melhor de Campinas” na categoria comida variada.

Reservas e informações:
La Palette – 19/2117-8092 e Matisse – 19/2117-4203Visitewww.lapalette.com.br e www.restaurantematisse.com.br
Siga no Facebook (facebook.com/royalpalmoficial), no Twitter
@royalpalmhoteis) e no Instagram (@royalpalmoficial)

 

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