Restaurante do Blue Tree Premium Alphaville oferece o melhor da gastronomia italiana

Decoração contemporânea, ambiente moderno, massas frescas preparadas na hora, especialidades da cozinha italiana e pratos refinados com conceitos de chefs com passagens em restaurantes conceituados. Estas são algumas das características do restaurante Noah, recém-inaugurado no Blue Tree Premium Alphaville. O local é uma ótima opção para os amantes da tradicional gastronomia italiana.

 

Com capacidade para 160 pessoas, toda a produção gastronômica do local é artesanal e conta com um chef masseiro que recheia e finaliza todas as massas na hora. “As receitas são desenvolvidas utilizando conhecimentos de profissionais que estudaram na Itália e trabalharam em restaurante de referência como Fasano, Leopoldo e Eataly”, conta Felipe Nishimura, diretor geral do Noah Gastronomia e da Villa Blue Tree.

 

Um dos grandes diferenciais do local é a qualidade dos produtos aliado a um custo benefício não encontrado na região. “O objetivo é oferecer uma ótima experiência gastronômica por meio de uma apresentação impecável, sabores especiais e textura, a um preço muito justo”, afirma Felipe. Outro diferencial são os pães assados na hora, que, além do sabor especial, dão um aroma agradável ao ambiente.

 

Os pratos principais, encontrados no almoço ou jantar, são fetuccine de ervas ao chianti e parmigiano, panzerotti de burrata fresca ao ragu de tomates, agnolotti de bacalhau confitado ao perfume de sálvia, gnocchi de baroa com ricota defumada em lenha de laranjeira com ragu de cogumelos frescos e raviolli de cordeiro ao demiglace de vinho do porto.

 

Para o almoço, o restaurante trabalha com sistema de buffet de segunda a sexta, com 22 tipos de saladas, 5 tipos de molhos, 16 tipos de antepastos, grelhados e cozinha show com 5 tipos de massas artesanais. Já no jantar, há um couvert diferenciado que conta com cesta de pães artesanais, fonduta de banha calda, tomate confitado, crudité de legumes, pasta de peccorino romano e caponata e uma vasta opção de grelhados.

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