Godet Bar do InterContinental São Paulo tem novos pratos no cardápio

Sob a batuta do chef chileno Juan Rojas, o Godet Bar, no InterContinental São Paulo, ganha novidades em seu cardápio e apresenta criações que dão novo tom ao bar

Sob a batuta do Chef chileno, Juan Rojas, o Godeh Bar do InterContinental São Paulo ganha novidades em seu cardápio e apresenta criações que dão novo tom ao lobby barA partir do dia 18 de agosto, o cliente que for ao Bar do hotel vai encontrar novidades no cardápio. Cheias de charme e elegância, as inovações implementadas pelo chef executivo vão além da variedade. A apresentação dos pratos e drinks, forte característica de Juan Rojas, chama atenção pelo primor nos detalhes.

As tradicionais fritas viram um mix, em que o cliente pode saboreá-las nas versões rústicas, com alho e parmesão; no formato palito, com páprica e bacon; e onion rings. Sempre acompanhadas de mostarda, catchup e maionese.

Mix de batata frita
Mix de batata frita

As trilogías temáticas são a aposta do Chef Juan Rojas para agradar o paladar dos brasileiros e estrangeiros. Da cozinha chilena, as empanadas de carne não poderiam ficar de fora, e juntam-se ao ceviche e o cremoso de milho. E na opção Mexicana (foto) é composta por   quesadilla de frango com queijo, tomate e cebola, nachos com guacamole e molho picante com carne bovina e feijões.

Trilogia Mexicana
Trilogia Mexicana

Os irresistíveis espetinhos de picanha, mini pastéis e escondidinho de carne seca formam o trio brasileiro. As trilogias espanhola, japonesa e mexicana também se destacam com as especialidades desses países.
Os lanches ganham versão mini e são servidos em duas unidades. Como o Mini Hambúrguer (dois mini hambúrgueres de carne bovina nobre cobertos com molho de maionese e catchup, cebola, azeitonas pretas, alface, tomate, pepino e queijo cheddar – acompanha fritas), a Mini Carne Desfiada (carne desfiada com molho de maionese e mostarda com pimentões, tomate e mozzarella de búfala – acompanha fritas) e o Mini  Peixe (filé de Saint Peter empanado no pão ciabatta, com tomate, mussarela de búfala e berinjela grelhada – acompanha fritas ou onion rings e molho de queijo cremoso com cebolinha).

mini lanches
mini lanches

Outras opções de petiscos são as pizzas retangulares para servir duas pessoas. As alternativas de sabores são variadas, indo da tradicional Margherita até a excêntrica de Frutos do mar com generosa cobertura. Há também opções nos sabores Presunto, Calabresa e Salsicha.

Pizza retangular
Pizza retangular

Entre os pratos oferecidos no Godet Bar, para quem busca uma refeição completa, estão a Picanha na chapa, acompanhada de farofa, molho chimichurri, vinagrete e pão de alho; e o Salmão Grelhado com manteiga, purê de batatas e legumes cozidos.

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No total foram inseridos ao cardápio 24 novos pratos, divididos entre petiscos, fritas, porções, lanches e também pratos individuais com grelhados e saladas.  O hotel fica na região da Paulista, Al. Santos, 1123 – nos Jardins, possui estacionamento com manobrista e funciona até às 0h00. Tel. 3179-2600

Nota ao editor: Segundo Amanda Cunha, Gerente de Alimentos & Bebidas do Hotel, a decisão de criar um novo cardápio foi para adequar o menu do bar às mudanças gerais promovidas no setor desde a chegada do novo chef. “Além disso, após a reforma, o bar tornou-se um espaço para ponto de encontro e tem sido muito frequentado pelos clientes externos, tanto à tarde quanto à noite”, ressalta Cunha.

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